Degustačná večera „10 kapitol jari“, 22. máj 2026
Pozývame Vás na Degustačnú večeru v reštaurácii Klára. Desať kapitol jari uvarených zo sezónnych slovenských surovín pod vedením šéfkuchára Petra Bracha.
Vo piatok 22. mája 2026 Vás privítame v reštaurácii Klára na večeri, ktorá sleduje rytmus jari po slovensky. Od údeného sumčeka cez majovú bryndzu, mangalicu a jesetera až po jarné dezerty s rakytníkom, púpavou a kaštieľskym medom.
Menu pripravil šéfkuchár Peter Bracho, ktorého meno aj kuchárska zručnosť sú v gurmánskych kruhoch dobre známe. Reštaurácia Klára nesie 3 čiapky Gault & Millau a 3 vidličky Falstaff. Ku každému chodu Vám sommelier ponúkne víno (voliteľné).
Kedy a cena
22. máj 2026 (piatok), od 18:30 hod.
Reštaurácia Klára, GOYA Vitality Hotel ★★★★, kaštieľ vo Voderadoch
70 € / osoba (10-chodové menu)
+ 25 € / osoba (voliteľné párovanie vína)
Menu, 10 kapitol jari
Snack
- Údený sumček, karfiól, medvedí cesnak
- Majová bryndza, zemiaky, žihľava, lieskovce
- Mangalica, červená paprika, cibuľa
Predjedlo
- Krémový syr Cheesio Ca 87, hrášok, cuketa, jahody, brioška
Hlavné jedlo
- Jeseter, zlatá cvikla, karfiól, žihľavová omáčka
- Prepelička, zemiak, zajkové huby, droždie, špargľa
Dezert
- Vaječný krém, vanilka, jahody, bazalková granita, fenikel
Petit fours
- Maslová sušienka, kaštieľsky med, púpava, rakytník
- Tvarohová šiška, rebarbora
- Tekvica, brie syr, čokoláda, baza
Rezervácia
Počet miest je obmedzený, odporúčame rezervovať vopred.
alebo telefonicky na +421 33 281 35 55
prípadne e-mailom na reception@goyavitality.sk
Ukážky chodov
Niekoľko fotografií jedál, ktoré pre Vás pripravuje šéfkuchár Peter Bracho — finálne menu sa môže mierne odlišovať.
Menu a cenník
Tešíme sa na Vašu návštevu. Na desať kapitol jari, na večer s vínom a na pohľady cez okná Kláry do parku, ktorý práve teraz kvitne.